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Restauration
Le Dr Hertoghe et son équipe se sont chargés de réaliser une sélection de restaurants, et autres enseignes, pour que vous puissiez vous régaler lors de votre visite à Bruxelles. Vous retrouverez les adresses qui proposent des plats sains, et que fréquente régulièrement le Dr Hertoghe, ainsi que quelques spécialités belges un peu moins proche du régime paléolithique mais qui sont à goûter absolument!
Si vous voulez découvrir les conseils nutritionnels du Dr Hertoghe c’est ici.
Si vous recherchez des restaurants pour manger sainement, pour vous régaler tout en respectant les recommandations nutritionnelles du Dr Hertoghe, cette liste est faite pour vous! Le Dr Hertoghe partage avec vous ses adresses préférées à Bruxelles et ses environs…
TAN
Cette cuisine bio saura vous surprendre, tout en vous proposant des produits de qualité, et préparés avec un savoir-faire inédit. Au menu, des plats savoureux mais surtout respectueux des lois de la nature et de la physiologie humaine. Les cuissons sont hypotoxiques, c’est à dire qu’elles sont réalisées à une température inférieure à 100°. Vous retrouverez ici une carte basée sur le régime paléolithique, préconisé par le Dr Hertoghe.
Le + : vous pourrez acheter des produits sains dans la boutique de TAN.
📍 Rue de l’Aqueduc 95, 1050 Ixelles
Liu Lin
En bas du quartier Sablon vous retrouverez Liu Lin, cette néo-cantine taiwanaise et… vegan! Les deux soeurs taiwanaises qui tiennent le restaurant reprennent les mets taiwanais, mais les détournent en plats 100% végétal, et 100% délicieux.
📍 20 rue Haute, 1000 Bruxelles
Dolma
Ici, la cuisine est sous forme de buffet à volonté : retrouvez une cuisine du monde savoureuse, saine et 100% végétarienne. Idéale pour un repas du soir sans protéines, comme le préconise le Dr Hertoghe.
Le + : Dolma se bat pour servir une alimentation durable : le restaurant collabore avec des producteurs de la périphérie bruxelloise qui respectent un mode de production plus raisonnable. L’enseigne a également réduit la production des déchet
📍 Chaussée d’Ixelles 329, 1050 Ixelles
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Humus x Hortense
Avec son menu dégustation de saison entièrement végétal, Humus x Hortense séduit à Bruxelles. Il s’agit de l’adresse idéale pour un diner qui suit les recommandations nutritionnelles du Dr Hertoghe, tout en gourmandise. Dans ce restaurant, le durable est le mot d’ordre : zéro déchet, partenariat avec des producteurs belges… Les herbes et légumes non utilisés en cuisine se voient offrir une seconde vie au bar à cocktail.
📍 Rue de Vergnies 2, 1050 Bruxelles
Si vous souhaitez profiter de votre venue à Bruxelles pour découvrir sa gastronomie et ses nombreuses enseignes, cette liste est faite pour vous! Le Dr Hertoghe a sélectionné les meilleures adresses de Bruxelles et ses environs. Il vous rappelle que cette liste contient des enseignes qui ne suivent pas sa ligne de recommandations nutritionnelles. Mais il vous assure que vous allez vous régaler!
Senzanome
Découvrez la gastronomie italienne comme vous ne l’avez jamais vue. Ici la cuisine est une histoire de famille: cela fait 25 ans que Senzanome régale les bruxellois. Sacré meilleur restaurant italien en Europe (hors Italie) deux années consécutives, la cuisine de Giovanni Bruno est à ne pas manquer. Vous retrouverez ce restaurant dans le quartier du Sablon,
📍 Place du Petit Sablon 1, 1000 Bruxelles
Lola
Cette brasserie élégante saura vous séduire. Cela fait plus de 20 ans que cette brasserie ravie Bruxelles et ses visiteurs. Ici, les grands classiques de la cuisine belges rencontrent les saveurs asiatiques et méditerranéenne. Une sélection de plat végétarien est également proposé : riz basmati, wok de légumes… Tout le monde y trouve son compte!
📍Place du Grand Sablon 33, 1000 Bruxelles
Kamo
Une cuisine idéale pour un lunch; Kamo le seul restaurant japonais étoilé de Bruxelles, propose des sushis, sashimis, makis et autres gourmandises japonaises. Le restaurant dégage une ambiance calme et détendue.
📍Avenue des Saisons 123, 1050 Ixelles
La Buvette
Ancienne boucherie, la buvette a été rénovée et entièrement redécorée. Le chef cuisine avec des produits de saison, et propose des plats avec des influences tantôt japonaises, tantôt alsaciennes. Cette assosication peut paraître curieuse, mais elle saura ravir vos papilles. laissez vous tenter par une cuisine audacieuse, moderne et inventive.
📍Chaussée d’Alsemberg 108, 1060 Saint-Gilles
Chez Richard
Dans ce bistrot fraîchement rénové, la simplicité n’a jamais été aussi branchée. Chez Richard on retrouve des plats simples à des prix accessibles, à partager autour d’un verre de vin, ou d’une bonne bière. L’ambiance y est détendue et agréable, un vrai melting pot d’individus de tout âge et de tout horizon.
📍 Rue des Minimes 2 , 1000 Bruxelles
Beli
Dans ce bistrot fraîchement rénove, la simplicité n’a jamais été aussi branchée. Chez Richard on retrouve des plats simples à des prix accessibles, à partager autour d’un verre de vin, ou d’une bonne bière. L’ambiance y est détendue et agréable, un vrai melting pot d’individus de tout âge et de tout horizon.
📍 11 rue Joseph Stevens, 1000 Bruxelles
CHYL
Si vous recherchez une pause à l’agitation de la ville, Chyl est l’endroit qu’il vous faut. Dans cette ambiance calme et détendue, Chyl sert une cuisine saine, faite avec des ingrédients tout aussi sains et de saison. Tous les dimanches, vous y trouverez de merveilleux brunchs, des jus de fruits frais et de délicieux gâteaux. Chez Chyl, des plats adaptés aux différentes intolérances sont proposés.
📍 Rue de Belle-Vue 62, 1000 Bruxelles
Chalet Robinson
Ce restaurant vous propose une expérience unique : pour accéder à cette jolie brasserie, située en plein cœur du bois de la Cambre (il est nécessaire de traverser le lac en barque pour s’y rendre). Les tablées sont conviviales et tous les dimanches un brunch est servi. Ce lieu est idéal pour son cadre inhabituel : une vue imprenable sur la nature et sur le lac du Bois, pourtant si proche de la ville.
📍 Sentier de l’Embarcadère 1, 1000 Bruxelles
SAN
Dans ce restaurant, tous les plats sont servis dans des bols, et se dégustent avec une cuillère. San propose une cuisine pluriculturelle et créative, mais servie avec simplicité. À l’intérieur, un décor coloré et finement pensé, et un comptoir ouvert sur le Chef aux fourneaux.
📍 Rue Joseph Stevens 12, 1000 Bruxelles
La Fabrique en ville
Située dans le Parc d’Egmont, entre le Sablon et le Boulevard de Waterloo, La Fabrique en Ville est l’endroit idéal pour siroter un jus de fruit frais ou goûter les pâtisseries faites maison. Tous les week-ends un brunch entièrement fait maison est proposé, en semaine, des petits déjeuners sont servis, et vous pouvez profiter de la carte des lunchs et diner à tout moment : tartine d’avocat, salade de quinoa façon taboulé, burrata…
📍 Boulevard de Waterloo 44, 1000 Bruxelles
203
Dans ce restaurant, la carte est composée de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, tous composés de légumes bio, et de viandes et poissons de Belgique. La décoration simple, raffinée et chaleureuse fait écho à la cuisine française servie. Une adresse à ne pas manquer, et où il est conseillé de réserver à l’avance !
📍 Chaussée de Waterloo 203, 1060 Saint-Gilles
Gramm
Pour une expérience culinaire inédite, le Gramm est ce qu’il vous faut ! Le soir, vous y découvrirez un menu unique en six services. Le chef propose une cuisine inventive, et originale qui varie entre influence bretonne et japonaise. La décoration est simple et d’inspiration bistrot.
📍 Rue de Flandre 86, 1000 Bruxelles
Crab Club
Une envie de fruits de mer et crustacés ? Vous devez absolument vous rendre au Crab Club et goûter à leurs palourdes, seiches, couteaux ou tourteaux. Ici, la carte varie en fonction des arrivages, et propose de nombreuses associations terre-mer.
📍 Chaussée de Waterloo 7, 1060 Saint-Gilles
Le Tero
La cuisine de « Tero » peut être comprise en trois concepts : des produit bio, sains et naturels en harmonie avec les saisons, des plats végétariens auxquels vous pouvez ajouter du poisson ou viande et la mise en place. Tout en respectant le produit, le corps et la planète. Venez savourez leur délicieuse mousse au chocolat noir végan dans un cadre naturel agréable.
📍 1 rue Saint-Bernard, 1060 Saint-Gilles
Les Terres D’ici
Le chef utilise des produits de qualité cultivés par lui-même et locaux. L’endroit est superbe tant à l’extérieur qu’à l’intérieur. On retrouve avec plaisir l’incontournable sashimi de bœuf maturé, ainsi que leur « assiette comptoir » proposée tous les jours sous forme de buffet. Leur carte est composée à 80% de légumes.
📍117 Chaussée de Bruxelles, 1310 La Hulpe
Les Terres D’ici
Un petit coin chaleureux sur la Chaussée de Waterloo est le centre des créations culinaires du chef Manos Makrygiannakis. Sa mission est de traiter ses clients comme dans la tradition grecque, d’où le nom du restaurant. A la carte : Tzatzíki, caviar d’aubergine, velouté de tarama, saganaki, dakos, calamars grillé, côtes d’agneau, dolma…
📍437 Chaussée de Waterloo, 1050 Ixelles
Le Rallye des autos
À moins de cinq minutes à pied de la clinique, Au Rallye des Auto est un bistrot de quartier qui propose une terrasse très agréable et une carte variée, composée des traditionnelles spécialités de la région : pain de viande, tartare…une halte idéale après un passage à la clinique !
📍Chaussée de Waterloo 1500, 1180 Uccle
Les Fils à Papa
À quelques minutes à pied de la clinique, « Le fils à papa » offre un cadre contemporain, et une terrasse lorsque les beaux jours viennent. La cuisine varie entre plats traditionnels (croquettes, steak en sauce…) et notes exotiques d’Asie (wok, dim sum).
📍Chaussée de Waterloo 1484, 1180 Uccle
Brasserie Prince d’Orange
En plus de la carte brasserie vous pouvez retrouver le comptoir écailles-fruits de mer de la Brasserie Prince d’Orange : une large sélection de plateaux de fruits de mer à partager et à déguster sur place ou à emporter. À l’arrière de la brasserie se trouve une très belle terrasse à l’abri du bruit et de l’agitation de la ville.
📍 Avenue du Prince d’Orange 1, 1180 Uccle
Comme chez Fleur
Restaurant vietnamien dans le quartier de Fort Jaco, Comme chez Fleur offre une sélection de plats traditionnels du Vietnam et de la Thaïlande : nems, nouilles sautées au poulet, poulet au gingembre frais…
📍Chaussée de Waterloo 1384/B, 1180 Uccle